Burger mit Grünkohlpatty
Burger mit Grünkohlpatty Vegan
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 300 g Grünkohl
- 120 g Erbsen, tiefgekühlt
- 150 g Quinoa, bunt
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 0,25 Bund Petersilie, frisch
- 40 g Haferflocken, zart
- 50 g Dinkelmehl, Type 630
- 2 EL Leinsamenmehl
- 1,25 TL Salz
- 0,25 schwarzer Pfeffer
- 1 rote Zwiebel
- 2 Tomaten
- 6 Salatblätter
- 4 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
- 6 vegane Schmelzscheiben, Cheddar Style
- 2 Gewürzgurken
- 1 Avocado
- 50 g vegane Mayonnaise
- 2 Prisen Cayennepfeffer
- 6 Dinkelbrötchen
