Buntes Gemüsecarpaccio
Buntes Gemüsecarpaccio Vegan
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 250 g Ringelbete
- 250 g Topinambur
- 250 g Gurke
- 20 ml Olivenöl
- 20 ml heller Balsamicoessig
- 1 EL Wasser
- 0,5 TL Zitronensaft
- 0,5 TL Salz
- 2 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 1 EL Sesamsaat
- 20 g Babyspinat
