Bunte Bratwurstspieße mit Kinderketchup

Bunte Bratwurstspieße mit Kinderketchup
Fleisch & Geflügel
Bunte Bratwurstspieße mit Kinderketchup
Bunte Bratwurstspieße mit Kinderketchup

Ein tolles Gericht, was besonders den Kleinen am Grillbuffet gefallen wird. Eine leckere Kombination aus Würstchen, Gemüse und feinem Ketchup, der ohne Zucker hergestellt wird. 

Unser Tipp: Das Gemüse auf den Spießen kannst du je nach Geschmack variieren. Gut funktionieren auch Paprika und Aubergine. Alternativ kannst du die Grillspieße auch im Cookit anbraten. Erhitze darin 40 ml Sonnenblumenöl (Ohne Werkzeug | 160 °C | 4 Min.). Gib 4 Spieße in den Cookit und brate sie bei offenem Deckel (Ohne Werkzeug | 160 °C | 6 Min.) an, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Mit den restlichen Spießen wie beschrieben verfahren.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Grill

Nährwerte

Pro Stück: 132 kcal | 5 g E | 10 g F | 5 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Für die Spieße die Karotten und die Pastinake schälen, die Zucchini längs halbieren. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und Karotten, Pastinake und Zucchini nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die Nürnberger Rostbratwürstchen halbieren, mit dem Gemüse im Wechsel auf 10 Holzspieße stecken und beiseitestellen.
  • 2Für das Ketchup das Universalmesser einsetzen. Den Apfel vierteln, entkernen und in den Topf geben. Die Schalotte schälen, halbieren und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Wasser, Apfelsaft und Tomatenmark einwiegen. Zimt, Currypulver und Salz zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 97 °C | 8 Min.) köcheln lassen. Den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) erneut pürieren. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Das Kinderketchup umfüllen und abkühlen lassen.
  • 3In der Zwischenzeit die Bratwurstspieße auf dem vorgeheizten Grill unter Wenden ca. 6 Min. grillen. Die bunten Bratwurstspieße mit dem Kinderketchup anrichten und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

7 Min.
Vorbereitungszeit
26 Min.
Kochzeit
33 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 10 Stücke
  • Für die Spieße

  • 3 Karotten, à ca. 60 g
  • 1 Pastinake, ca. 100 g
  • 1 Zucchini, ca. 100 g
  • 15 Nürnberger Rostbratwürstchen, vom Schwein, à ca. 20 g
  • Für den Ketchup

  • 1 Apfel, ca. 130 g
  • 1 Schalotte, ca. 40 g
  • 50 ml Wasser
  • 50 ml Apfelsaft, naturtrüb
  • 100 g Tomatenmark
  • 0,5 TL Zimtpulver, gemahlen
  • 0,5 TL Currypulver
  • 0,5 TL Salz
  • Außerdem

  • 10 Holzspieße, à ca. 15 cm

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