Bündner Gerstensuppe

Bündner Gerstensuppe
Fleisch & Geflügel
Bündner Gerstensuppe
Bündner Gerstensuppe

Die beliebte schweizer Gerstensuppe ist gesund, bunt, lecker und sättigend zugleich. Zur Vorbereitung 40 g getrocknete weiße Bohnen für ca. 3 Stunden in kaltem Wasser einweichen lassen.

Unser Tipp: Wenn du es etwas deftiger magst, kannst du anstatt Bündnerfleisch und Rohschinken auch Bündner Beinwurst verwenden. Wenn du kein Bündnerfleisch bekommst, kannst du auch einen anderen mageren Rinderschinken verwenden.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 482 kcal | 8 g E | 42 g F | 23 g KH

Rezept laden und loskochen

Schreibe einen Kommentar und gewinne!

Unter allen eingegangenen Reviews verlosen wir zwischen dem 2. November und dem 15. Dezember jede Woche 5 Scheibensets mit jeweils einer Asia-Gemüse-, feinen Reib- und einer SuperCut Scheibe im Wert von 66 € für den Cookit.

Hier geht's zu den Teilnahmebedingungen
10 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 20 Min.
Kochzeit
1 Std. 30 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 6 Portionen
  • 40 g weiße Bohnen, getrocknet
  • 0,5 Bund Petersilie, frisch
  • 1 Zwiebel
  • 40 g Knollensellerie
  • 1 Stängel Lauch
  • 40 g Butter
  • 60 g Rohschinken, luftgetrocknet
  • 60 g Bündnerfleisch
  • 80 g Gerste
  • 1500 ml Kalbsfond
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Karotte
  • 250 ml Sahne

Zur Einkaufsliste