Brombeerkuchen mit Quark und Streuseln

Name: Brombeerkuchen mit Quark und Streuseln
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 300 g Weizenmehl, Type 405; 250 g Butter, kalt, in Stücken; 100 g gemahlene Mandeln; 130 g Zucker; 1Ei; 1 Prise Salz; 750 g Magerquark

Desserts & Backen

Brombeerkuchen mit Quark und Streuseln

Knusprige Streusel, fruchtige Beeren und süße Creme machen diesen Kuchen zu einem köstlichen Stückchen Glück auf dem Kaffeetisch.

Unser Tipp: Dazu passt eine leckere Vanillesahne. Ein passendes Rezept findest du in unserer Rezeptesammlung. Achte darauf, dass die Butter für die Streusel richtig kalt ist. Der Kuchen lässt sich auch sehr gut einen Tag vorher zubereiten.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

Springform (ø 26 cm), Küchentuch, feine Reibe, Saftpresse

Nährwerte

Pro Stück: 538 kcal | 17 g E | 32 g F | 47 g KH

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von Team Cookit

15 Min.
Arbeitszeit

1 Std. 35 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 12 Stück

Für die Streusel
300 g Weizenmehl, Type 405
250 g Butter, kalt, in Stücken
100 g gemahlene Mandeln
130 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
Für die Quark-Creme
750 g Magerquark
400 g Schmand
100 g Zucker
50 ml Milch
35 g Vanillepuddingpulver
2 Eier
1 EL Vanillezucker
1 Bio-Zitrone, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
300 g Brombeeren
Außerdem
Butter, zum Einfetten
Weizenmehl, Type 405, zum Bestäuben

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