Lauwarmer Bratwurstsalat

Lauwarmer Bratwurstsalat
Fleisch & Geflügel
Lauwarmer Bratwurstsalat
Lauwarmer Bratwurstsalat

Dieser Salat sollte über die Grenzen Frankens hinaus bekannt sein! Schmeckt am besten in geselliger Runde mit einem kühlen Getränk auf dem Tisch.

Unser Tipp: Der Bratwurstsalat schmeckt auch kalt und kann somit super vorbereitet werden.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 454 kcal | 20 g E | 41 g F | 3 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zwiebeln (Universalmesser | Stufe 12 | 15 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Zutaten nach unten und an den Topfrand schieben.
  • 2Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Das Rapsöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 4 Min.) andünsten. In der Zwischenzeit die Bratwürste in dünne Scheiben schneiden. Die Bratwurstscheiben zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 160 °C | 5 Min.) anbraten. Die Zutaten ca. 10 Min. bei offenem Deckel abkühlen lassen.
  • 3Den Kräuteressig und das Wasser in den Topf einwiegen. Das Salz und den Senf zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 7 | 1 Min. 30 Sek.) vermengen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den lauwarmen Bratwurstsalat auf Salatblättern anrichten, mit einigen geviertelten Kirschtomaten und Schnittlauchröllchen garnieren und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

COOKIT ACADEMY

Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.

Zur Cookit Academy
8 Min.
Vorbereitungszeit
28 Min.
Kochzeit
36 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 Zwiebeln, à ca. 80 g
  • 2 EL Rapsöl
  • 8 Fränkische Bratwürste, à ca. 60 g, gebrüht, alternativ: Nürnberger Bratwurst
  • 50 ml Kräuteressig
  • 50 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Senf
  • Außerdem

  • Salatblätter, zum Garnieren
  • Kirschtomaten, geviertelt, bunt, zum Garnieren
  • Schnittlauchröllchen, frisch, zum Garnieren

Zur Einkaufsliste