Bratapfelmarmelade
Bratapfelmarmelade Dips & Saucen
Rezept laden und loskochen
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Äpfel schälen, entkernen, vierteln und in den Topf einwiegen. Die Marzipanrohmasse in Stücke schneiden und einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen, die Zutaten (Universalmesser | Stufe 15 | 15 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten und mit dem Spatel nach unten schieben.
- 2Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das Lebensmittel mit dem Spatel an den Topfrand schieben.
- 3Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Rosinen, Mandelblättchen, Gelierzucker, Wasser und braunen Rum einwiegen und das Zimtpulver zugeben.
- 4Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 97 °C | 18 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 5Die fertige Marmelade in 6 sterile Gläser à 250 ml füllen, luftdicht verschließen und abkühlen lassen.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorlaufzeit
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- Quantity Unit Ingredient, Addition
- 900 g Äpfel
- 100 g Marzipanrohmasse
- 80 g Rosinen
- 80 g Mandelblättchen
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 100 ml Wasser
- 30 ml brauner Rum
- 1 TL Zimtpulver
