Bohneneintopf mit Rind (Kuru Fasulye)

Bohneneintopf mit Rind (Kuru Fasulye)
Fleisch & Geflügel
Bohneneintopf mit Rind (Kuru Fasulye) in einem Suppenteler mit goldfarbenem Löffel.
Bohneneintopf mit Rind (Kuru Fasulye)

Dieses Gericht ist in der ganzen Türkei sehr bekannt. Der türkische Name steht für trockene Bohnen, wobei der Eintopf alles andere als trocken ist! Für dieses Rezept müssen die weißen Bohnen über Nacht eingeweicht werden.

Unser Tipp: Bitte beachte, dass es sich bei weißen Bohnen um ein Naturprodukt handelt und die Garzeit variieren kann. Keimöl aus Mais wird in der türkischen Küche oft verwendet. Du kannst es durch ein beliebiges Bratöl ersetzen.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Küchenutensilien

Küchentuch, Sieb

Nährwerte

Pro Portion: 452 kcal | 42 g E | 15 g F | 28 g KH

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16 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 46 Min.
Kochzeit
14 Std.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 300 g weiße Bohnen
  • 2 Zwiebeln, à ca. 80 g
  • 500 g Oberschale vom Rind
  • 30 ml Keimöl
  • 1300 ml Wasser
  • 1 EL Paprikamark
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 TL Salz
  • Außerdem

  • frische Petersilie, zum Garnieren
  • gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Garnieren

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