Blumenkohl-Rosenkohl-Eintopf

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Petersilie (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Petersilie umfüllen und beiseitestellen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Den Lauch in ca. 3 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Die Karotten schälen, in ca. 3 große Stücke schneiden und zugeben. Den Knollensellerie schälen, in ca. 3 große Stücke schneiden und einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 12 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Zutaten mit dem Spatel an den Topfrand schieben.
• 3Den 3D-Rührer einsetzen, dabei darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Das Lebensmittel mit dem Spatel nach unten schieben. Das Rapsöl in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 4 Min.) andünsten.
• 4Den Blumenkohl in Röschen teilen und in den Topf einwiegen. Die Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und einwiegen. Den Rosenkohl einwiegen. Den Kasseler in ca. 1 cm große Würfel schneiden und einwiegen. Den Gemüsefond einwiegen. Die Wacholderbeeren mit einem Mörser grob zerstoßen und zugeben. Das Salz und den schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 25 Min.) köcheln lassen.
• 5Die Sahne einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 95 °C | 5 Min.) erhitzen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Blumenkohl-Rosenkohl-Eintopf mit Kasseler auf Teller verteilen und mit Petersilie bestreut servieren.