Bier-Cheddar-Suppe mit Fleischklößchen

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Den Cheddar in Stücken in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Cheddar (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Cheddar umfüllen und beiseitestellen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Den Lauch in ca. 3 cm große Stücke schneiden und in den Topf einwiegen. Die Karotte schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und zugeben. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebel halbieren und beides zugeben.
• 3Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 4Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer richtig einrastet. Die Butter in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 130 °C | 5 Min.) andünsten.
• 5Das Weizenmehl einwiegen und Zucker, Salz sowie schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 130 °C | 2 Min.) anschwitzen. Wasser, Milch, Sahne, Geflügelfond und Bier in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 95 °C | 10 Min.) erhitzen.
• 6In der Zwischenzeit aus 300 g Bratwürsten das Brät aus der Pelle lösen und daraus Bällchen formen. Die Hackbällchen sowie den zerkleinerten Cheddar in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Suppe (3D-Rührer | Stufe 2 | 90 °C | 15 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 7Die Bier-Cheddar-Suppe mit Fleischklößchen auf tiefe Teller anrichten und servieren.