Deftiger Bauerntopf
Deftiger Bauerntopf Fleisch & Geflügel
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So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, die Zwiebel halbieren und alles in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Das Rapsöl in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 130 °C | 4 Min.) erhitzen.
- 2Das gemischte Hackfleisch in den Topf geben und mit dem Spatel auf dem Topfboden verteilen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 160 °C | 8 Min.) anbraten. In der Zwischenzeit die festkochenden Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die rote Paprikaschote in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
- 3Die Kartoffel- und Paprikawürfel zugeben sowie die gehackten Tomaten aus der Dose und den Gemüsefond einwiegen. Das Salz, den schwarzen Pfeffer, die Chiliflocken und die getrocknete Kräuter der Provence zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 95 °C | 30 Min.) garen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den deftigen Bauerntopf auf Tellern anrichten und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 1 Zwiebel, ca. 50 g
- 2 Knoblauchzehen
- 20 ml Rapsöl
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 4 festkochende Kartoffeln, à ca. 150 g
- 1 rote Paprikaschote, ca. 125 g
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 200 ml Gemüsefond
- 1,5 TL Salz
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 0,5 TL Chiliflocken
- 2 TL getrocknete Kräuter der Provence
