Ayurvedischer Hirseporridge

Name: Ayurvedischer Hirseporridge
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indien
Ingredients: 150 g Hirse, feinkörnig; 50 g Datteln, getrocknet, entsteint; 500 ml Mandeldrink; 250 ml Wasser; 0,5 TL Zimt, gemahlen; 0,5 TL Kurkuma, gemahlen; 0,25 TL Kardamom, gemahlen

Vegetarisch

Ayurvedischer Hirseporridge

Dieser Hirseporridge wird mit zahlreichen ayurvedischen Gewürzen verfeinert und mit karamellisierten Bananen, Mandeln und Kakaonibs abgerundet. Vor der Zubereitung 150 g Hirse für ca. 2 Stunden, oder über Nacht, in reichlich Wasser einweichen lassen.

Unser Tipp: Die Toppings kannst du je nach Belieben austauschen.

Vegetarisch

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feines Sieb, Pfanne

Nährwerte

Pro Portion: 457 kcal | 11 g E | 26 g F | 48 g KH

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von Team Cookit

2 Std.
Vorlaufzeit

35 Min.
Kochzeit

35 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

Für das Porridge
150 g Hirse, feinkörnig
50 g Datteln, getrocknet, entsteint
500 ml Mandeldrink
250 ml Wasser
0,5 TL Zimt, gemahlen
0,5 TL Kurkuma, gemahlen
0,25 TL Kardamom, gemahlen
0,25 TL Ingwer, gemahlen
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Meersalz
Für das Topping
80 g Mandelstifte
1 EL Kokosöl
2 Bananen
2 EL Ahornsirup
4 EL Mandelmus, alternativ Cashewmus oder Erdnussmus
4 EL Kakaonibs

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