Asia-Fischfrikadelle mit Sesam und Koriander-Ingwer-Mango-Chutney

Name: Asia-Fischfrikadelle mit Sesam und Koriander-Ingwer-Mango-Chutney
Cook time: 46 min
Total time: 46 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0,5 Bund Koriander, frisch; 3Schalotten; 2Knoblauchzehen; 1rote Chilischote; 1 Stück Ingwer, 2-3 cm; 20 ml Sesamöl, zum Braten geeignet; 1 EL brauner Zucker

Fisch & Meeresfrüchte

Asia-Fischfrikadelle mit Sesam und Koriander-Ingwer-Mango-Chutney

Saftige Frikadellen kannst du auch mit Fisch zubereiten. In diesem Cookit Rezept trifft pikantes Chutney aus Mango, Koriander und Ingwer auf eine würzige Fischfrikadelle mit Sesam.

Unser Tipp: Den Fisch kannst du nach Belieben austauschen, auch Kabeljau oder Lachs machen sich gut in der Fischfrikadelle.

Fisch & Meeresfrüchte

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Besonderes Zubehör

Backpapier, Backblech

Nährwerte

Pro Portion: 596 kcal | 21 g E | 26 g F | 67 g KH

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von Team Cookit

8 Min.
Arbeitszeit

38 Min.
Kochzeit

46 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten für das Chutney
0,5 Bund Koriander, frisch
3 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
1 Stück Ingwer, 2-3 cm
20 ml Sesamöl, zum Braten geeignet
1 EL brauner Zucker
1 Mango
20 ml Limettensaft
1 TL Salz
Zutaten für die Fischfrikadellen
20 g Sesam
1 Schalotte
0,5 Bund Koriander, frisch
70 g Karotte
2 Brötchen, altbacken
700 g Seelachsfilet
20 ml Sahne
20 ml Sojasauce
20 ml Limettensaft
1 Ei
1 TL Salz
40 ml Rapsöl

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