Arabisches Reiterfleisch
Arabisches Reiterfleisch Fleisch & Geflügel
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So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und zugeben. Die rote Paprikaschote vierteln, entkernen und zugeben. Die Gewürzgurken halbieren und zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 12 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Zwiebel-Mix umfüllen und beiseitestellen. Den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
- 2Das Universalmesser einsetzen. Das Sonnenblumenöl in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (Universalmesser | Stufe 2 | 180 °C | 4 Min. 30 Sek.) erhitzen. Das Hackfleisch einwiegen und mit dem Spatel auf dem Topfboden verteilen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und das Hackfleisch (Universalmesser | Stufe 2 | 180 °C | 6 Min.) anbraten. Den Zwiebel-Mix zugeben und die Zutaten mit dem Spatel zerteilen. Tomatenmark, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver, Tafelmeerrettich und Zucker zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 3 | 160 °C | 5 Min.) weiter anbraten. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Das arabische Reiterfleisch mit etwas Naturjoghurt und etwas Petersilie garniert servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 4 Zwiebeln, à ca. 50 g
- 1 Apfel, ca. 150 g
- 1 rote Paprikaschote, ca. 150 g
- 3 Gewürzgurken, à ca. 50 g
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 600 g Gemischtes Hackfleisch
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1,5 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1,5 EL geriebener Meerrettich aus dem Glas
- 0,5 TL Zucker
Außerdem
- Naturjoghurt, zum Garnieren
- gehackte Petersilie, zum Garnieren
