Apfel-Rotkohl

Apfel-Rotkohl
Vegan
Selbstgemachter Apfel-Rotkohl.
Apfel-Rotkohl

Dieser aromatische Apfel-Rotkohl mit vielerlei Gewürzen ist die perfekte Beilage für dein Festtagsessen.

Unser Tipp: Zum Verfeinern kannst du vor dem Servieren noch 2 EL Gänse- oder Butterschmalz unterrühren.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

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Nährwerte

Pro Portion: 117 kcal | 2 g E | 3 g F | 30 g KH

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11 Min.
Arbeitszeit
1 Std. 20 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 6 Portionen
  • 1 Rotkohl, à ca. 600 g
  • 2 Äpfel, à ca. 150 g
  • 2 Schalotten, à ca. 30 g
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 EL Sojasauce
  • 30 g Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 50 ml Apfelsaft
  • 30 ml Rotweinessig
  • 3 ganze Nelken
  • 3 Wacholderbeeren
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Messerspitze Zimtpulver

  • Außerdem

  • 1 Teefilter
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