Zitronenkuchen mit Frischkäse

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So wird es gemacht:

• 1Den Backofen je nach Herstellerangaben auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Universalmesser einsetzen. Die Butter in Stücken einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 5 | 70 °C | 4 Min.) schmelzen lassen.
• 2Für den Teig das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Den Frischkäse, den Puderzucker und das Weizenmehl einwiegen und die Eier zugeben. Die Schale einer halben Zitrone heiß abwaschen, trocknen, grob abreiben und den Saft auspressen. Natron, Zitronenabrieb und -saft in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (2 Min.) zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entnehmen und den Teig mit dem Spatel abstreifen.
• 3Eine Kastenform (28 cm Länge) mit etwas Butter einfetten und den Teig hineingeben. Den Kuchen wie angegeben backen: Kastenform auf Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 160 °C, Backzeit: 75 Min. Den Topf und das Universalmesser spülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
• 4Für die Glasur das Universalmesser einsetzen. Den Puderzucker und die Milch einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 5 | 2 Min.) mischen. Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen. Den Zitronenkuchen mit Frischkäse mit der Glasur überziehen und servieren.