Spritzige Weintraubenkonfitüre

Name: Spritzige Weintraubenkonfitüre
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1000 g
Ingredients: 1000 g weiße Trauben, kernlos; 80 ml Limettensaft

Dips & Saucen

Spritzige Weintraubenkonfitüre

Diese leckere, fruchtige Konfitüre ist im Handumdrehen zubereitet und die Limetten verleihen ihr den extra Frische Kick.

Unser Tipp: Du kannst einige Minze- oder Zitronenmelissenblättchen in die Gläser legen und die Konfitüre daraufgeben – Sieht gut aus und gibt ein erfrischendes Aroma.

Dips & Saucen

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Besonderes Zubehör

8 Gläser à 250 ml

Nährwerte

Pro 100 g: 229 kcal | 0 g E | 0 g F | 55 g KH

So wird es gemacht:

1Das Universalmesser einsetzen. 500 g der weißen Trauben in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Trauben (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die zerkleinerten Trauben umfüllen und beiseitestellen.
2Das Universalmesser einsetzen. Die weiteren 500g weiße Trauben und den Limettensaft in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) erneut pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
3Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer richtig einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. 1 kg Gelierzucker (2:1) in den Topf einwiegen und die zerkleinerten Trauben zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 97 °C | 20 Min.) erhitzen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die heiße Weintraubenkonfitüre in sterile Gläser füllen, fest verschließen und abkühlen lassen.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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