Wassermelonen-Eis
Wassermelonen-Eis Desserts & Backen
So wird es gemacht:
- 1Die Wassermelone schälen, in Würfel schneiden, flach in Gefrierbeutel geben und über Nacht einfrieren.
- 2Das Crushmesser einsetzen. Die tiefgekühlte Wassermelone in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Crushmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) zerkleinern.
- 3Die Buttermilch und den Puderzucker einwiegen. Den Zitronensaft zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Crushmesser | Stufe 12 | 15 Sek.) cremig rühren. Das Crushmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 4Das Wassermelonen-Eis in eine gefrierfeste Form füllen und vor dem Servieren ca. 30 Min. tiefkühlen. Portionsweise mit Minze garniert servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorlaufzeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 600 g Wassermelone, Fruchtfleisch
- 200 ml Buttermilch
- 50 g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
Außerdem
- Gefrierbeutel
- Minze, frisch, zum Garnieren
