Einfaches Walnussbrot
Einfaches Walnussbrot Desserts & Backen
So wird es gemacht:
- 1Eine Kastenform (30 cm) einfetten. Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 225 °C. Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 2: Weiche Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Walnusskerne, Dinkelvollkornmehl und Hefe in den Topf einwiegen. Das Salz und den Apfelessig zugeben. Das Wasser einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
- 2Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten, in die Kastenform füllen und wie angegeben backen: Kastenform auf dem Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 225 °C, Backzeit: ca. 30 Min. Das einfache Walnussbrot aus dem Backofen nehmen, ca. 20 Min. abkühlen lassen und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten
- 250 g Walnusskerne
- 500 g Dinkelvollkornmehl
- 40 g Hefe, frisch
- 2 TL Salz
- 2 EL Apfelessig
- 500 ml Wasser
Außerdem
- Fett, zum Fetten
- Mehl, zum Bearbeiten
