Vegetarische Kräutercreme

Vegetarische Kräutercreme Dips & Saucen
Vegetarische Kräutercreme

Dieser Aufstrich ist die vegetarische Antwort auf Leberwurst und ein Muss für jede Brotzeit.

Unser Tipp: Schmeckt besonders lecker zu Mehrkorn- oder Graubrot. Du kannst die Creme mit Zwiebelringen und Petersilie garniert servieren.

Dips & Saucen

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro 100 g: 188 kcal | 3 g E | 13 g F | 13 g KH

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So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zwiebeln (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 2Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Das Lebensmittel mit dem Spatel nach unten schieben. 50 g Butter in Stücken in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 4 Min.) andünsten.
  • 3Die Hefe zerbröseln und einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 30 Sek.) vermengen. Den Gemüsefond, das Mehl und die Sesamsaat zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 100 °C | 8 Min.) aufkochen lassen.
  • 450 g Butter in Stücken einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 2 Min.) vermengen. Mit dem Spatel über den Topfboden fahren und Mehlreste lösen. Das Lebensmittel ca. 30 Min. abkühlen lassen.
  • 5Den Obstessig, Majoran, Thymian, das Zimtpulver, Ingwerpulver und Nelkenpulver zugeben und mit Pfeffer und Salz würzen. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 2 Min.) vermengen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 6Die Kräutercreme in 3 sterile Gläser (à 200 ml) umfüllen und fest verschließen. Kühl lagern und baldmöglichst verbrauchen.

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5 Min.
Vorbereitungszeit
55 Min.
Kochzeit
1 Std.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 600g
  • 3 Zwiebeln
  • 100 g Butter
  • 40 g Hefe, frisch
  • 250 ml Gemüsefond
  • 50 g Weizenvollkornmehl
  • 1 TL Sesamsaat
  • 2 TL Obstessig
  • 1 EL Majoran, getrocknet
  • 2 TL Thymian, getrocknet
  • 1 Msp. Zimtpulver
  • 1 Msp. Ingwerpulver
  • 1 Msp. Nelkenpulver
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 0,5 TL Salz