Veganes Brombeer-Ingwer-Eis
Veganes Brombeer-Ingwer-Eis Desserts & Backen
So wird es gemacht:
- 1Das Crushmesser einsetzen. Die tiefgekühlten Brombeeren in den Topf einwiegen. Das daumengroße Stück Ingwer schälen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Crushmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
- 2Den Seidentofu einwiegen. Zitronensaft, Vanillezucker und Puderzucker zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Crushmesser | Stufe 12 | 10 Sek.) cremig rühren. Das Crushmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das vegane Brombeer-Ingwer-Eis anrichten, mit ein paar tiefgekühlten Brombeeren garnieren und sofort servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 300 g Brombeeren, tiefgekühlt
- 1 Stück Ingwer, daumengroß, ca. 10 g
- 100 g Seidentofu
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Vanillezucker
- 1,5 EL Puderzucker
Außerdem
- Brombeeren, tiefgekühlt, zum Garnieren
