Veganes Brombeer-Ingwer-Eis

Veganes Brombeer-Ingwer-Eis
Desserts & Backen
Veganes Brombeer-Ingwer-Eis
Veganes Brombeer-Ingwer-Eis

Erfrischender geht es nicht – süß-saure Brombeere und würziger Ingwer werden mit dieser Rezept-Idee fix zur Lieblings-Eis-Kombi. Für dieses Rezept benötigst du das Crushmesser. Um das Crushmesser zu verwenden, wähle auf deinem Cookit die Einstellung des Universalmessers aus. Alle Crushmesser-Eis Rezepte findest du in unserer Sammlung.

Unser Tipp: Du kannst das Brombeer-Eis auch vorbereiten und in einem Gefrierbehälter mit Deckel für ca. 30 Min. einfrieren. Direkt aus dem Tiefkühler lässt es sich super zu Eiskugeln formen.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Crushmesser

Nährwerte

Pro Portion: 95 kcal | 2 g E | 2 g F | 16 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Crushmesser einsetzen. Die tiefgekühlten Brombeeren in den Topf einwiegen. Das daumengroße Stück Ingwer schälen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Crushmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
  • 2Den Seidentofu einwiegen. Zitronensaft, Vanillezucker und Puderzucker zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Crushmesser | Stufe 12 | 10 Sek.) cremig rühren. Das Crushmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das vegane Brombeer-Ingwer-Eis anrichten, mit ein paar tiefgekühlten Brombeeren garnieren und sofort servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

COOKIT ACADEMY

Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.

Zur Cookit Academy
2 Min.
Arbeitszeit
5 Min.
Kochzeit
7 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 300 g Brombeeren, tiefgekühlt
  • 1 Stück Ingwer, daumengroß, ca. 10 g
  • 100 g Seidentofu
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1,5 EL Puderzucker
  • Außerdem

  • Brombeeren, tiefgekühlt, zum Garnieren

Zur Einkaufsliste