Veganer Rührkuchen
Veganer Rührkuchen Desserts & Backen
Rezept laden und loskochen
So wird es gemacht:
- 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 200 °C. Währenddessen eine Kastenform (24 cm Länge) einfetten oder mit Backapier auslegen.
- 2Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Das Dinkelmehl, den Rohrzucker, die Mandelmilch und das Rapsöl in den Topf einwiegen sowie das Backpulver, Vanillezucker und Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3 Min.) zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 3Den Teig in die Form geben und wie angegeben hellbraun backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: 1 Std. Die Stäbchenprobe machen und den Kuchen aus dem Ofen nehmen.
- 4Den Kuchen auskühlen lassen und vor dem Servieren mit 1 EL Puderzucker bestäuben.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 375 g Dinkelmehl, Type 630
- 240 g Rohrohrzucker
- 300 ml Mandelmilch
- 240 ml Rapsöl
- 3 TL Backpulver
- 2 TL Vanillezucker
- 0,25 TL Salz
- 1 EL Puderzucker, zum bestäuben
