Vanillepudding selber machen
Vanillepudding selber machen Desserts & Backen
So wird es gemacht:
- 1Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. 1/2 Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauslösen.
- 2Milch, Zucker und Speisestärke einwiegen. Vanillemark und -schote, Eigelb und Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 95 °C | 9 Min.) erhitzen.
- 3Die Vanilleschote herausnehmen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen. Den fertigen Pudding zum Abkühlen in kleine Schälchen oder in eine große Schale füllen und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 500 ml Milch
- 0,5 Vanilleschote
- 2 Eigelb
- 50 g Zucker
- 30 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
