Tiramisu im Glas

Tiramisu im Glas Desserts & Backen
Tiramisu im Glas

Ein Klassiker unter den Desserts, mit zwei Stunden Kühlzeit.

Unser Tipp: Das Tiramisu kann anstelle von Dessertgläsern auch in eine kleine Auflaufform geschichtet werden.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

Espressokocher, 4 Dessertgläser à 200 ml

Nährwerte

Pro Portion: 560 kcal | 17 g E | 31 g F | 50 g KH

So wird es gemacht:

  • 1150 ml starken Espresso frisch aufbrühen und abkühlen lassen.
  • 2Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Salz in den Topf geben. Das Eigelb beiseitestellen. Den Deckel schließen und das Eiweiß mit eingesetztem Messbecher (Zwillings-Rührbesen l Stufe 5 | individuell) unter Sichtkontakt aufschlagen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen und den Eischnee in eine separate Schüssel umfüllen.
  • 3Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Mascarpone, Quark, Zucker und den Amarettolikör einwiegen. Vanillezucker und die Eigelbe in den Topf geben, den Deckel schließen und mit eingesetztem Messbecher (Zwillings-Rührbesen | Stufe 5 | 40 Sek.) cremig rühren. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
  • 4Das Eiweiß mit dem Spatel unter die Creme im Topf heben. Etwas Creme in 4 Dessertgläser (à ca. 200 ml) geben.
  • 5Die Biskuits in Stücke brechen, von beiden Seiten im Espresso tränken und die Hälfte in den Gläsern verteilen. Mit etwas Kakaopulver bestäuben.
  • 6Etwas Creme darauf geben und mit den übrigen getränkten Löffelbiskuits belegen. Wieder mit etwas Kakao bestäuben und die restliche Creme in den Gläsern verteilen.
  • 7Das Tiramisu abgedeckt 2 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen, dann mit dem übrigen Kakao bestäuben und sofort servieren.

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2 Std.
Vorlaufzeit
5 Min.
Vorbereitungszeit
20 Min.
Kochzeit
25 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 150 ml Espresso, stark
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mascarpone
  • 150 g Quark
  • 70 g Zucker
  • 30 ml Amarettolikör
  • 1 TL Vanillezucker
  • 12 Löffelbiskuits, in Stücken
  • 30 g Kakaopulver