Tarte Tatin mit Birne

Tarte Tatin mit Birne
Desserts & Backen
Tarte Tatin mit Birne, ein Stück angeschnitten.
Tarte Tatin mit Birne

Heute steht die Welt Kopf – Bei diesem französischen Dessert wird der Teig als letztes in die Form gegeben und der Kuchen erst nach dem Backen auf die "richtige" Seite gedreht.

Unser Tipp: Um die Tarte leichter aus der Tarteform zu lösen kann der Boden der Tarteform mit Backpapier ausgelegt werden. Die Tarte schmeckt am besten warm mit einer Kugel Vanilleeis.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

Tarteform (28 cm), Teigrolle, Frischhaltefolie

Nährwerte

Pro Stück: 410 kcal | 4 g E | 18 g F | 55 g KH

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15 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 25 Min.
Kochzeit
1 Std. 40 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 8 Stück
  • Für den Teig

  • 200 g Weizenmehl Type 405
  • 100 g Butter, kalt
  • 75 g Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 1 Prise Salz
  • Für den Belag

  • 5 Stück Birnen, à ca. 200 g
  • 60 g Butter
  • 1,5 TL Sahne (35 % Fett)
  • 100 g Zucker
  • 30 ml Wasser
  • Außerdem

  • Weizenmehl Type 405, zum Bearbeiten

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