Süße Mini-Brotkekse

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So wird es gemacht:

• 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Heißluft: 160 °C. Das Universalmesser einsetzen. Die Zartbitterkuvertüre und die Butter in Stücken in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 50 °C | 4 Min.) schmelzen lassen.
• 2Die Eier in den Topf geben und 200 g Zucker einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 10 | 15 Sek.) vermengen.
• 3Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Das Weizenmehl in den Topf einwiegen und das Salz, das Lebkuchengewürz und das Kakaopulver zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (1 Min.) zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 4Den Teig umfüllen und zugedeckt für ca. 1,5 Std. kalt stellen.
• 5Den Puderzucker in eine separate Schüssel wiegen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen und aus dem Teig kirschgroße Bällchen formen, portionsweise im Puderzucker wenden und auf den Backblechen verteilen. Die Kekse wie angegeben backen: Einschubhöhe 2 (unteres Drittel) + Einschubhöhe 4 (oberes Drittel), Heißluft: 160 °C, Backzeit: 12-15 Min. Die Mini-Brotkekse aus dem Backofen nehmen, auskühlen lassen und servieren.