Süße Kürbisbrötchen
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Arbeitszeit
Gesamtzeit
Mittel
- 800 ml Wasser
- 200 g Hokkaidokürbis, entkernt, in Stücken (3 cm)
- 50 ml Milch
- 20 g frische Hefe, zerbröselt
- 50 g Zucker
- 450 g Weizenmehl, Type 405
- 60 g Butter, weich, in Stücken
- 1 Ei
- 1 TL Salz
Außerdem
- Backpapier
- Milch, zum Bestreichen
