Struwen
Struwen Desserts & Backen
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Milch und die zerbröselte Hefe in den Topf einwiegen, sowie den Zucker zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 37 °C | 5 Min.) erwärmen.
- 2Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 2: Weiche Teige) auswählen. Das Weizenmehl und die Rosinen in den Topf einwiegen, sowie das Ei und Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 3Das Automatikprogramm für Teige (Teig gehen lassen) auswählen. Den Deckel schließen und den Teig (Ohne Werkzeug | 37 °C | 30 Min.) gehen lassen. In einer Pfanne etwas Rapsöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit 2 Esslöffeln den Teig portionsweise in der Pfanne ausbacken und warmhalten. Die Struwen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 250 ml Milch
- 20 g Hefe, frisch
- 1 EL Zucker
- 250 g Weizenmehl, Type 405
- 100 g Rosinen
- 1 Ei
- 0,5 TL Salz
Außerdem
- Rapsöl, zum Ausbacken
- Puderzucker, zum Bestäuben
