Streusel-Schnitten mit Apfel und Cranberrys

So wird es gemacht:

• 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 180 °C. Eine quadratische Springform (24 x 24 cm) einfetten.
• 2Für die Apfel-Cranberry-Füllung das Universalmesser einsetzen. Die Äpfel schälen, entkernen, vierteln und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Äpfel (Universalmesser | Stufe 10 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Die tiefgekühlten Cranberrys und die Kokosraspeln einwiegen. Das Apfelmus zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 6 | 15 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Apfel-Füllung umfüllen und beiseitestellen. Den Topf mit einem Küchentuch auswischen.
• 3Für den Teig das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 1: Feste Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Weizenmehl, Zucker und kalte Butter in Stücken in den Topf einwiegen. Ei, Salz und Zimt zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 4Ca. die Hälfte des Teiges in die Springform umfüllen und zu einem flachen Boden andrücken. Die Apfel-Cranberry-Füllung darauf verteilen und den restlichen Teig als Streusel darüberstreuen. Den Streuselkuchen wie angegeben backen: Springform auf dem Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: ca. 45 Min.
• 5Die Springform aus dem Backofen nehmen, ca. 15 Min. abkühlen lassen und in ca. 9 gleichgroße Quadrate schneiden. Die Streusel-Schnitten mit Apfel und Cranberrys mit etwas Puderzucker garnieren und servieren.