Spinat-Petersilien-Zitronen-Pesto
Spinat-Petersilien-Zitronen-Pesto Dips & Saucen

Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 50 g Mandelkerne, blanchiert
- 80 g Parmesan
- 2 Knoblauchzehe
- 200 g Baby-Spinat
- 1 Bund Petersilie, frisch
- 4 Stängel Basilikum, frisch
- 40 ml natives Olivenöl extra
- 80 ml Rapsöl
- 1 Zitrone, unbehandelt, Bio
- 1 TL Salz
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 0,25 TL Zucker
Außerdem
- Rapsöl zum Bedecken der Oberfläche