Schwarz-Weiß-Gebäck

So wird es gemacht:

• 1Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 1: feste Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Weizenmehl, Zucker und weiche Butter in Stücken in den Topf einwiegen. Ei, 1 EL Vanillezucker, Salz und Rum-Aroma zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Nach 1 Min. das Automatikprogramm pausieren. Ca. die Hälfte des Teiges aus dem Topf entnehmen, zur Kugel formen und kalt stellen. Milch, Kakao und 1 EL Vanillezucker zugeben. Den Deckel schließen und das Automatikprogramm fortsetzen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den dunklen Teig zur Kugel formen und ebenfalls mind. 30 Min. kalt stellen.
• 2Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Heißluft: 160 °C. Die Backbleche mit Backpapier auslegen. Den hellen und den dunklen Teig jeweils zu einem gleichmäßig großen Rechteck (30 x 15 cm) ausrollen und aufeinanderlegen. Die Teigplatte von der langen Seite fest aufrollen und für ca. 10 Min. in den Gefrierschrank legen. Die Teigrolle in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und die Plätzchen auf den Backblechen verteilen. Das Gebäck wie angegeben backen: Einschubhöhe 2 (unteres Drittel) + Einschubhöhe 4 (oberes Drittel), Heißluft: 160 °C, Backzeit: ca. 12 Min. Das Schwarz-Weiß-Gebäck aus dem Backofen nehmen, vollständig auskühlen lassen und servieren.