Schoko-Nuss-Eis ohne Zucker
Schoko-Nuss-Eis ohne Zucker Desserts & Backen
So wird es gemacht:
- 1Eine Kastenform (20 cm) mit Backpapier auslegen. Das Universalmesser einsetzen. Die Haselnüsse und die Pistazien in eine separate Schüssel wiegen und beiseitestellen.
- 2Die Soft-Datteln, das Kakaopulver und die Sahne in den Topf einwiegen. Vanilleextrakt und Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 40 Sek.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 33/4 der Nüsse mit dem Spatel unter die Eismasse heben. Die Eismasse in die Kastenform füllen, mit den restlichen Nüssen bestreuen und mind. 6 Std. einfrieren. Das Schoko-Nuss-Eis ohne Zucker aus dem Gefrierfach nehmen, ca. 10 Min. antauen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorlaufzeit
Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 50 g Haselnüsse, gehackt, geröstet
- 50 g Pistazien, gehackt
- 100 g Soft-Datteln, ohne Stein
- 30 g Kakaopulver, ungesüßt
- 400 ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Außerdem
- Backpapier
