Kalter Schoko-Milchreis mit Beeren

Kalter Schoko-Milchreis mit Beeren
Desserts & Backen
Kalter Schoko-Milchreis mit Beeren
Kalter Schoko-Milchreis mit Beeren

Gehört diesen Sommer auf jede Picknickdecke: cremiger Milchreis mit Schokoladen-Extra und deinen Lieblingsbeeren on Top.

Unser Tipp: Du kannst den Milchreis prima am Vortag zubereiten, in Gläser füllen und die Beeren dann kurz vor dem Servieren darauf anrichten.

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Cookit Zubehör

3D-Rührer

Besonderes Zubehör

8 Gläser mit Schraubverschluss (à ca. 200 ml)

Nährwerte

Pro Portion: 286 kcal | 8 g E | 9 g F | 41 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Den 3D-Rührer einsetzen. Den Milchreis, den Rohrohrzucker und die Milch in den Topf einwiegen. Zimt und Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 95 °C | 25 Min.) köcheln lassen.
  • 2Die Zartbitterschokolade in Stücken in den Topf einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 10 Min.) vermengen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Schoko-Milchreis in 8 Gläser (à ca. 200 ml) füllen und ca. 2 Std. auskühlen lassen.
  • 3Die Beeren auf dem Schoko-Milchreis anrichten und mit etwas Kakaopulver bestäuben. Den kalten Schoko-Milchreis mit Beeren sofort servieren oder die Gläser verschließen und bis zum Verzehr kalt stellen.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

8 Min.
Vorbereitungszeit
2 Std. 40 Min.
Kochzeit
2 Std. 48 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 8 Portionen
  • 200 g Milchreis
  • 40 g Rohrohrzucker
  • 1000 ml Milch, 3,5%
  • 1 TL Zimt, gemahlen
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 700 g Beeren, gemischt, z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren
  • Außerdem

  • Kakaopulver, zum Bestäuben

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