Schnelles Sonnenbrot

Schnelles Sonnenbrot
Desserts & Backen
Schnelles Sonnenbrot
Schnelles Sonnenbrot

Was gibt es besseres als frisch gebackenes, lauwarmes Brot zum Frühstück? Ein Klassiker in jeder Bäckerei, der jetzt auch mit dem Cookit einfach zubereitet ist.

Unser Tipp: Das frische Brot schmeckt am besten mit verschiedenen Aufstrichen oder als Beilage zu Suppen. Passende Rezepte findest du in unserer Rezeptesammlung.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Kastenform (30 cm), Rost

Nährwerte

Pro Stück: 145 kcal | 6 g E | 3 g F | 23 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Eine Kastenform (30 cm) einfetten und mit etwas Weizenmehl ausstäuben. Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 2: Weiche Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Weizenmehl, Weizenvollkornmehl und 150 g Sonnenblumenkerne in den Topf einwiegen. Trockenhefe, Salz und Honig zugeben. Das Wasser einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 2Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 80 °C. Den Teig in die Kastenform füllen und mit 20 g Sonnenblumenkernen bestreuen. Das Brot wie angegeben backen: Kastenform auf dem Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 80 °C, Backzeit: ca. 20 Min. Die Temperatur erhöhen und das Brot wie angegeben goldbraun backen: Kastenform auf dem Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 210 °C, Backzeit: ca. 40 Min. Das schnelle Sonnenbrot aus dem Backofen nehmen, ca. 30 Min. abkühlen lassen und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

4 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 40 Min.
Kochzeit
1 Std. 44 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 18 Stücke
  • 250 g Weizenmehl, Type 550
  • 250 g Weizenvollkornmehl
  • 170 g Sonnenblumenkerne, alternativ: Pistazien-/Pinienkerne
  • 2 TL Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Honig, flüssig
  • 600 ml Wasser
  • Außerdem

  • Fett, zum Einfetten
  • Weizenmehl, zum Bestäuben

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