Schneeflocken-Plätzchen
Schneeflocken-Plätzchen Desserts & Backen
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So wird es gemacht:
- 1Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 1: Feste Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen.
- 2Die weiche Butter in Stücken, den Puderzucker, das Weizenmehl und die Speisestärke in den Topf einwiegen. Vanilleschoten längs halbieren, das Mark herauslösen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
- 3Den Teig in 3 gleich große Portionen teilen und zu Rollen (Ø ca. 3 cm) formen. Rollen in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- 4Die Teigrollen auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 40 Scheiben schneiden, zu Kugeln formen, mit einer Gabel leicht flach drücken und auf die Backbleche legen. Die Plätzchen im Backofen auf der dritten Einschubhöhe (mittig) ca. 12 Min. backen.
- 5Die Schneeflocken-Plätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen, fein mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 250 g weiche Butter
- 100 g Puderzucker zzgl. etwas zum Bestäuben
- 120 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas zum Bearbeiten
- 250 g Speisestärke
- 2 Vanilleschoten
