Schichtdessert mit Apfel-Zimt-Hafer-Karamell

Schichtdessert mit Apfel-Zimt-Hafer-Karamell Desserts & Backen
Schichtdessert mit Apfel-Zimt-Hafer-Karamell

Köstliches Schichtdessert mit selbstgemachtem Haferflockenkaramell, Mascarponecreme und frischen Äpfeln - vollendet jedes Menü.

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Zwillings-Rührbesen

Nährwerte

Pro Portion: 690 kcal | 13 g E | 52 g F | 64 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Zucker, Wasser und Zimt zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 1 | 170 °C | 11 Min.) karamellisieren lassen.
  • 2Inzwischen die Mandelblättchen in einer separaten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseitestellen.
  • 3Die Butter in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen und die Karamellsauce (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 100 °C | 3 Min.) köcheln lassen.
  • 4Die Sahne einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 30 Sek.) vermengen.
  • 5Die Haferflocken einwiegen, den Deckel schließen und die Haferflocken (Zwillings-Rührbesen | Stufe 2 | 15 Sek.) mit der Karamellsauce vermengen, bis sie rundherum mit Karamell überzogen sind.
  • 6Den Zwillings-Rührbesen entnehmen. Das Haferflocken-Karamell vorsichtig umfüllen, beiseitestellen und abkühlen lassen.
  • 7Den Topf ausspülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
  • 8Den Saft von 1/2 Zitrone auspressen und beiseitestellen. 2 Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in ca. 0,5 cm große Würfel schneiden. Die Apfelwürfel mit 2 TL Zitronensaft beträufeln und beiseitestellen.
  • 9Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Mascarpone-Joghurt und Apfelsaft in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 30 Sek.) glatt rühren.
  • 10Die Mandelstifte einwiegen und die Apfelstücke zugeben. Den Deckel schließen, die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 1 | 10 Sek.) unterheben. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
  • 111 Apfel vom Kerngehäuse befreien, in dünne Scheiben schneiden und mit dem übrigen Zitronensaft beträufeln.
  • 12In 6 Gläser abwechselnd die Mascarpone-Joghurt-Mischung und das Haferflockenkaramell schichten. Mit dem Haferflockenkaramell abschließen und mit einigen Apfelringen sowie den gerösteten Mandelblättchen garnieren. Die Schichtdesserts mit etwas Zimt bestreuen und servieren.

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23 Min.
Kochzeit
33 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 6 Portionen
  • 150 g Zucker
  • 50 ml Wasser
  • 0,25 TL Zimtpulver
  • 50 g Mandelblättchen
  • 50 g Butter
  • 100 g Sahne
  • 200 g Apfel-Zimt-Haferflockenmischung, für Porridge
  • 0,5 Zitrone
  • 3 Äpfel, klein
  • 600 g Mascarpone-Joghurt
  • 50 ml Apfelsaft, naturtrüb
  • 150 g Mandelstifte