Rote Bete Tagliatelle mit Meeresfrüchten
Rote Bete Tagliatelle mit Meeresfrüchten Fisch & Meeresfrüchte

Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Schwer
Für die Meeresfrüchte
- 500 g Meeresfrüchte, tiefgekühlt, Mischung Tintenfischringe, Muscheln, Garnelen
Für die Rote Bete Tagliatelle
- 100 g Parmigiano Reggiano, ohne Rinde
- 300 g Rote Bete, frisch
- 40 g Butter
- 125 ml Gemüsefond
- 300 ml Sahne
- Salz
- schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 350 g Tagliatelle
- 2 EL Salz
Zum Anbraten
- 2 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
- Salz
- schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 2 EL Zitronensaft