Rotbarschfilet mit Gemüsehaube

Rotbarschfilet mit Gemüsehaube
Fisch & Meeresfrüchte
Rotbarschfilet mit Gemüsehaube und roten Linsen auf einem Teller angerichtet.
Rotbarschfilet mit Gemüsehaube

Ein Bett aus roten Linsen, darauf ein saftiges Stück Rotbarschfilet und darüber eine feine Gemüsehaube. So lässt es sich nicht nur unheimlich lecker, sondern auch gesund schlemmen.

Unser Tipp: Etwa 100 ml des Wassers aus dem Topf mit etwas Salz abschmecken und über die Rotbarschfilets träufeln.

Fisch & Meeresfrüchte

Cookit Zubehör

Zerkleinerungsaufsatz, Dampfgareinsatz, Dampfgaraufsatz

Besonderes Zubehör

Schüssel

Nährwerte

Pro Portion : 439 kcal | 42 g E | 15 g F | 32 g KH

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12 Min.
Vorbereitungszeit
48 Min.
Kochzeit
1 Std.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • Für das Gemüse

  • 150 g Karotten
  • 150 g Lauch
  • 150 g Knollensellerie
  • 1 TL Zitronenthymian, frisch
  • 1 TL Zitronensaft
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Prise Zucker
  • 200 g rote Linsen
  • Für den Fisch

  • 4 Stück Rotbarschfilet, frisch, à ca. 160 g
  • 1 EL Zitronensaft
  • Meersalz
  • Zitronenpfeffer
  • 1 TL Zitronenthymian, frisch
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 4 TL Butter, weich
  • Außerdem

  • frische Kräuter zum Garnieren

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