Rohrnudeln mit Vanillesauce

Rohrnudeln mit Vanillesauce
Desserts & Backen
Rohrnudeln (kleine Brötchen aus Hefeteig) in einer Auflaufform.
Rohrnudeln mit Vanillesauce

Diese Rohrnudeln sind ein wahres Gedicht und überzeugen sowohl als Hauptgericht als auch als Dessert. Die Hefeklöße werden in einer Milch-Mischung im Backofen gebacken und anschließend mit einer köstlichen Vanillesauce serviert – ein schweizer Rezept für die ganze Familie.

Unser Tipp: Du kannst die Rohrnudeln auch wunderbar füllen. Dafür den Teig flach drücken, mit Früchten, Kompott, Marmeladen oder Konfitüren füllen und die Füllung gut mit dem Teig umschließen.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

Schneebesen, Küchentuch, Auflaufform (ca. 35x25 cm)

Nährwerte

Pro Portion: 612 kcal | 18 g E | 25 g F | 80 g KH

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12 Min.
Arbeitszeit
1 Std. 41 Min.
Kochzeit
2 Std. 20 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 5 Portionen
  • Für den Teig

  • 150 ml Milch, lauwarm
  • 30 g Zucker
  • 20 g frische Hefe
  • 350 g Weizenmehl 405
  • 30 g Butter, weich
  • 1 Ei
  • 0,5 TL Salz
  • Für den Guss

  • 150 ml Milch
  • 150 ml Sahne
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • Für die Vanillesauce

  • 500 ml Milch
  • 2 Eigelb
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 Vanilleschote
  • 20 g Zucker
  • Außerdem

  • Butter, zum Fetten

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