Quiche-Teig (Grundrezept)

Quiche-Teig (Grundrezept)
Desserts & Backen
Quiche-Teig (Grundrezept)
Quiche-Teig (Grundrezept)

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung des klassischen Quiche-Teiges - passt zu süßem und salzigem Belag. Der Quiche-Teig muss nach der Zubereitung für ca. 30 Minuten kalt gestellt werden.

Unser Tipp: Der Teig kannst du nach Belieben befüllen oder direkt im Backofen backen und anschließend belegen. Für eine klassische Quiche mit Gemüse-Ei-Sahne-Füllung eignet sich am Besten folgende Backeinstellung: Einschubhöhe 3 (mittig) Ober-/Unterhitze: 180 °C Backzeit: ca. 55 Minuten

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Nährwerte

Pro 100 g: 419 kcal | 7 g E | 25 g F | 41 g KH

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30 Min.
Vorlaufzeit
5 Min.
Kochzeit
5 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 450g
  • 250 g Weizenmehl, Type 405
  • 130 g Butter, kalt
  • 20 ml Milch
  • 1 Ei
  • 0,5 TL Salz
  • Außerdem

  • Frischhaltefolie

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