Pumpkin Pie

Pumpkin Pie
Desserts & Backen
Pumpkin Pie, angeschnitten auf einem Kaffeetisch.
Pumpkin Pie

Der traditionelle Kürbiskuchen aus den USA zeichnet sich durch sein strahlendes Orange und die Vielfalt an Gewürzen aus. Die perfekte Verbindung aus cremiger Kürbisfüllung und knusprigem Mürbeteig. Nach 1 Stunde Abkühlzeit kannst du dich selber von dem unglaublichen Geschmack überzeugen. Für dieses Rezept benötigst du das Crushmesser.

Unser Tipp: Wenn du bei der Zubereitung Zeit sparen möchtest, kannst du das Kürbispüree bereits am Vortag herstellen oder auf fertiges Kürbispüree zurückgreifen. Um den Aufwand zu reduzieren, kann das Püree auch im Topf abkühlen. Beachte jedoch, dass sich die Abkühlzeit dadurch verdoppelt.

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Cookit Zubehör

Universalmesser, Crushmesser

Küchenutensilien

Frischhaltefolie, Tarteform (Ø 26 cm), Teigrolle

Nährwerte

Pro Stück: 344 kcal | 7 g E | 18 g F | 39 g KH

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22 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 18 Min.
Kochzeit
3 Std. 10 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 10 Stücke
  • Für den Teig

  • 200 g Weizenmehl 405
  • 120 g Butter, kalt
  • 60 g Zucker
  • 40 ml Wasser, eiskalt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise gemahlener Zimt
  • Für die Füllung

  • 750 g Hokkaidokürbis
  • 100 ml Wasser
  • 200 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 120 g brauner Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 0,5 TL Ingwerpulver
  • 1 Prise Muskatnusspulver
  • 1 Msp. Pimentpulver
  • 1 Prise Salz
  • Außerdem

  • Butter, zum Fetten
  • Weizenmehl 405, zum Bearbeiten

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