Pfirsich-Lavendel-Konfitüre
Pfirsich-Lavendel-Konfitüre Rezepte
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Pfirsiche halbieren, entsteinen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Pfirsiche (Universalmesser | Stufe 16 | 20 Sek.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 2Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass er einrastet. Den Gelierzucker in den Topf einwiegen. Die Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauslösen und Schote und Mark zugeben. Die Lavendelblüten in einen Einwegteebeutel aus Papier geben, den Filter verschließen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 97 °C | 20 Min.) einkochen.
- 3Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Einwegteebeutel und die Vanilleschote aus dem Topf entfernen. Die Pfirsich-Lavendel-Konfitüre in sterile Gläser füllen, luftdicht verschließen, vollständig abkühlen lassen und baldmöglichst aufbrauchen.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 1000 g Pfirsiche
- 1000 g Gelierzucker, 1:1
- 1 Vanilleschote
- 1 EL Lavendelblüten, getrocknet
Außerdem
- 1 Einwegteebeutel aus Papier
