Pfefferkuchen vom Blech

Name: Pfefferkuchen vom Blech
Cook time: 1 h 17 min
Total time: 1 h 17 min
Yield: 24 Stück
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Weizenmehl 405; 50 g Butter, weich; 150 g Zucker; 300 g flüssiger Honig; 125 ml Espresso, aufgebrüht, abgekühlt; 4 TL Backpulver; 1Ei

Desserts & Backen

Pfefferkuchen mit Zuckerguss und Mandeln in Stücke geschnitten.

Pfefferkuchen vom Blech

Backe, backe Honigkuchen! Ein Klassiker aus Omas alten Backbüchern und mit Kaffee als Geheimzutat einfach ein geniales Rezept zur Weihnachtszeit. Bevor du die Pfefferkuchen in Stücke schneiden kannst, müssen diese ca. 40 Minuten auskühlen.

Unser Tipp: Eignet sich perfekt zum Verschenken: einfach in Tütchen oder Dosen verpacken, Schleife drum und fertig!

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Backblech

Nährwerte

Pro Stück: 190 kcal | 3 g E | 4 g F | 33 g KH

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von Team Cookit

15 Min.
Vorbereitungszeit

22 Min.
Kochzeit

1 Std. 17 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 24 Stück

Für den Pfefferkuchen
500 g Weizenmehl 405
50 g Butter, weich
150 g Zucker
300 g flüssiger Honig
125 ml Espresso, aufgebrüht, abgekühlt
4 TL Backpulver
1 Ei
1 TL Zimtpulver
0.5 TL Pimentpulver
0.25 TL Rumaroma
0.25 TL Bittermandelaroma
1 Prise Salz
Für den Guss
50 g Puderzucker
1 EL Wasser, heiß
Außerdem
Butter, zum Einfetten
blanchierte Mandeln, zum Garnieren

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