Pasta mit Kabeljau und Spinat
Pasta mit Kabeljau und Spinat Fisch & Meeresfrüchte
So wird es gemacht:
- 1Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Parmesan (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 9) fein reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und den zerkleinerten Parmesan umfüllen.
- 2Das Universalmesser einsetzen. Die Schalotten schälen, halbieren und in den Topf geben. Die Knoblauchzehe schälen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 3Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Die Butter zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zwiebelmischung (3D-Rührer | Stufe 2 | 120 °C | 4 Min.) andünsten.
- 4Den Gemüsefond, die Sahne, die Milch und den Schmelzkäse einwiegen und mit 1 TL Salz würzen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 100 °C | 5 Min.) erhitzen.
- 5Den Blattspinat einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 100 °C | 2 Min.) erhitzen.
- 6Die Penne einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 11 Min.) garen. Dabei ggf. die Packungsangabe der Nudeln beachten.
- 7Inzwischen den Kabeljau waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
- 840 g geriebenen Parmesan einwiegen, den Kabeljau in den Topf geben und mit dem Spatel unterheben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und alles (3D-Rührer | Stufe 4 | 90 °C | 3 Min.) erhitzen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 9Die Pasta abschmecken, auf Teller geben und mit übrigem Parmesan bestreut servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Zur Cookit AcademyArbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 60 g Parmesan
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 450 ml Gemüsefond
- 100 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g Schmelzkäse
- 1 TL Salz
- 100 g Blattspinat
- 350 g Penne
- 200 g Kabeljaufilet