Pasta mit Hackfleisch-Blumenkohl-Sauce

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebel halbieren und beides in den Topf geben. Die Karotte schälen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden und zugeben. Den Staudensellerie in ca. 3 cm große Stücke schneiden und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 15 Sek.) zerkleinern.
• 2Das Olivenöl in den Topf einwiegen. Das Hackfleisch einwiegen und mit dem Spatel zerteilen. 1 TL Salz, das Paprikapulver, den Zucker und den schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 140 °C | 12 Min.) anbraten. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Zutaten mit dem Spatel an den Topfrand schieben.
• 3Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Das Tomatenmark, die stückigen Tomaten und den Gemüsefond einwiegen. Den Rosmarin waschen, trocken schütteln und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 100 °C | 5 Min.) aufkochen lassen. Den Blumenkohl in Röschen teilen und einwiegen. In einem separaten Kochtopf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
• 4Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 15 Min.) köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Makkaroni im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Den Oregano waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen, fein hacken und beiseitestellen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 5Den Rosmarinzweig aus der Sauce entnehmen und die Sauce abschmecken. Die Makkaroni abgießen, in tiefe Teller füllen und die Pasta mit Hackfleisch-Blumenkohl-Sauce mit dem Oregano garniert servieren.