Paprika-Linsen-Suppe mit Walnuss-Topping

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Walnusskerne in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 12 | 15 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die gehackten Nüsse in eine separate Schüssel umfüllen und beiseitestellen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebel halbieren und beides in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die roten Paprikaschoten vierteln, entkernen und in den Topf geben. Die geröstete Paprika aus dem Glas abgießen, abtropfen lassen und einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 12 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Das Olivenöl in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 140 °C | 6 Min.) andünsten.
• 3In der Zwischenzeit 4 Stängel Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und zu den Walnüssen in die Schüssel geben. 2 EL vom Zwiebel-Paprika-Mix aus dem Topf entnehmen und zu dem Walnuss-Mix geben. Die roten Linsen und die Gemüsebrühe in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 97 ° C | 10 Min.) köcheln lassen. Salz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver, Kardamom, Ras el hanout und Balsamicoessig zugeben. Die Sahne einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 3 | 95 °C | 5 Min.) weiter köcheln lassen. Den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 1 Min.) pürieren, anschließend das Universalmesser entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen und die Paprika-Linsen-Suppe mit Walnuss-Topping, etwas Olivenöl und Crème fraîche garnieren und servieren.