One-Pot mit Schwarzwurzel und Süßkartoffel

Name: One-Pot mit Schwarzwurzel und Süßkartoffel
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 50 g Emmentaler; 2Süßkartoffeln, à ca. 300 g; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 20 g Rapsöl; 200 g Cabanossi

Fleisch & Geflügel

One-Pot mit Schwarzwurzel und Süßkartoffel

Dieser One-Pot bekommt die besondere Note durch den würzigen und leicht nussigen Geschmack der Schwarzwurzel. Einfach und Praktisch – Bei Eismann kannst du aus über 700 Produkten, deine Lieblingsartikel wählen und zu dir nach Hause liefern lassen. Für dieses Cookit Rezept benötigst du Folgendes: Schwarzwurzeln (Art.-Nr. 5436)

Unser Tipp: Du kannst größere Mengen Käse wunderbar auf Vorrat raspeln und im Kühlschrank aufbewahren.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 464 kcal | 12 g E | 27 g F | 61 g KH

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So wird es gemacht:

1Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Emmentaler (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) fein reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, den Emmentaler umfüllen und beiseitestellen.
2Die Süßkartoffeln schälen und der Länge nach vierteln. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidescheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Süßkartoffeln (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Scheiben schneiden. Von den Frühlingszwiebeln das Wurzelende und das oberste Grün entfernen. Den Deckel schließen und die Frühlingszwiebeln (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 9) in Ringe schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, die Süßkartoffelscheiben und Frühlingszwiebelringe umfüllen und beiseitestellen. Dabei etwa 2 EL Frühlingszwiebelringe separat beiseitestellen.
3Den 3D-Rührer einsetzen und das Rapsöl einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Rapsöl (3D-Rührer | Stufe 2 | 160 °C | 3 Min.) erhitzen. In der Zwischenzeit die Cabanossi in Scheiben schneiden.
4Die Cabanossischeiben in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Cabanossischeiben (3D-Rührer | Stufe 2 | 160 °C | 3 Min.) anbraten. Die Süßkartoffelscheiben und Frühlingszwiebelringe zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 130 °C | 4 Min.) andünsten.
5Den Gemüsefond, die Sahne und die tiefgekühlten Schwarzwurzeln einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 95 °C | 14 Min.) garen. Den geriebenen Emmentaler, das Salz und den Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 1 Min.) vermengen, den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
6Den One-Pot mit Schwarzwurzel und Süßkartoffel je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen, auf Tellern anrichten und mit den übrigen Frühlingszwiebelringen garniert servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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