One-Pot Gnocchi mit Lachs-Spinat-Sauce

One-Pot Gnocchi mit Lachs-Spinat-Sauce
Fisch & Meeresfrüchte
One-Pot Gnocchi mit Lachs-Spinat-Sauce
One-Pot Gnocchi mit Lachs-Spinat-Sauce

Zartes Lachsfilet wird hier in einer cremigen Frischkäsesauce mit Spinat und Kirschtomaten serviert – einfach köstlich. 

Unser Tipp: Wenn du ein Muskatnuss-Fan bist, kannst du den One-Pot noch mit 1 TL Muskatnuss abschmecken.

Fisch & Meeresfrüchte

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portionen: 566 kcal | 32 g E | 33 g F | 34 g KH

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So wird es gemacht:

  • 1Das Lachsfilet in ca. 2 cm große Würfel schneiden und beiseitestellen. Das Universalmesser einsetzen. Die Schalotten schälen, halbieren, in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Schalotten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Dann die Schalotten mit dem Spatel an den Topfrand schieben.
  • 2Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass er einrastet. Das Rapsöl in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 120 °C | 4 Min.) andünsten. Den Gemüsefond und den Frischkäse einwiegen, je 1 TL Salz sowie Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 95 °C | 5 Min.) köcheln lassen.
  • 3In der Zwischenzeit die Kirschtomaten halbieren. Die Gnocchi in den Topf einwiegen, die Lachswürfel und die Kirschtomaten zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 95 °C | 5 Min.) köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Dill waschen, trocken schütteln, die Spitzen abzupfen und die Hälfte der Dillspitzen in den Topf geben. Den Babyspinat einwiegen. 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 95 °C | 3 Min.) weiter köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 4Die Gnocchi mit Lachs-Spinat-Sauce anrichten, mit den restlichen Dillspitzen garnieren und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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5 Min.
Vorbereitungszeit
18 Min.
Kochzeit
23 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 400 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut
  • 2 Schalotten
  • 20 ml Rapsöl, zum Braten geeignet
  • 400 ml Gemüsefond
  • 200 g Frischkäse
  • 2 TL Salz
  • 2 TL weißer Pfeffer, aus der Mühle
  • 10 Kirschtomaten, ca. 250 g
  • 400 g Gnocchi, aus dem Kühlregal
  • 5 Stängel Dill, frisch
  • 100 g Babyspinat, frisch

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