Schneller Obstsalat mit Zitronencreme
Schneller Obstsalat mit Zitronencreme Desserts & Backen
So wird es gemacht:
- 1Für den Obstsalat die Nektarinen vierteln und entsteinen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Nektarinen und die Erdbeeren nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Das Obst in eine Schüssel umfüllen, die Heidelbeeren und die Brombeeren zum Obst wiegen und beiseitestellen.
- 2Für die Zitronencreme den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Speisequark, Mascarpone und Puderzucker einwiegen. Die Zitrone heiß abwaschen, trocknen, den Saft auspressen und die Schale fein abreiben. Den Saft und die Hälfte des Abriebs zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 5 | 30 Sek.) cremig rühren. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
- 3Die Zitronencreme und das Obst abwechselnd in 8 Gläser (à ca. 200 ml) einschichten. Den schnellen Obstsalat mit Zitronencreme mit ein paar Mandelblättchen und Minzblättchen garnieren und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Für den Obstsalat
- 3 Nektarinen, à ca. 100 g
- 300 g Erdbeeren
- 125 g Heidelbeeren
- 125 g Brombeeren
Für die Zitronencreme
- 250 g Speisequark, 20 % Fett i. Tr.
- 200 g Mascarpone
- 50 g Puderzucker
- 1 Zitrone, unbehandelt, Bio
Außerdem
- Mandelblättchen, zum Garnieren
- Minzblättchen, frisch, zum Garnieren
