Schneller Obstsalat mit Zitronencreme

Schneller Obstsalat mit Zitronencreme
Desserts & Backen
Schneller Obstsalat mit Zitronencreme
Schneller Obstsalat mit Zitronencreme

Ruck, zuck ist dieser leckere Gaumenschmaus zubereitet. Ob zum Frühstück, als schnelles Party-Dessert oder einfach für zwischendurch – dieses Rezept ist ein echter Allrounder für die ganze Familie.

Unser Tipp: Die Erdbeeren und Nektarinen lassen sich am besten mit der Schneidscheibe schneiden, wenn sie noch nicht zu reif und weich sind.

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Cookit Zubehör

Zwillings-Rührbesen, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Saftpresse; feine Reibe; 8 Gläser (à ca. 200 ml)

Nährwerte

Pro Portion: 218 kcal | 7 g E | 13 g F | 17 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Für den Obstsalat die Nektarinen vierteln und entsteinen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Nektarinen und die Erdbeeren nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Das Obst in eine Schüssel umfüllen, die Heidelbeeren und die Brombeeren zum Obst wiegen und beiseitestellen.
  • 2Für die Zitronencreme den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Speisequark, Mascarpone und Puderzucker einwiegen. Die Zitrone heiß abwaschen, trocknen, den Saft auspressen und die Schale fein abreiben. Den Saft und die Hälfte des Abriebs zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 5 | 30 Sek.) cremig rühren. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
  • 3Die Zitronencreme und das Obst abwechselnd in 8 Gläser (à ca. 200 ml) einschichten. Den schnellen Obstsalat mit Zitronencreme mit ein paar Mandelblättchen und Minzblättchen garnieren und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

10 Min.
Vorbereitungszeit
10 Min.
Kochzeit
20 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 8 Portionen
  • Für den Obstsalat

  • 3 Nektarinen, à ca. 100 g
  • 300 g Erdbeeren
  • 125 g Heidelbeeren
  • 125 g Brombeeren
  • Für die Zitronencreme

  • 250 g Speisequark, 20 % Fett i. Tr.
  • 200 g Mascarpone
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Zitrone, unbehandelt, Bio
  • Außerdem

  • Mandelblättchen, zum Garnieren
  • Minzblättchen, frisch, zum Garnieren

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