New York Cheesecake im Glas

New York Cheesecake im Glas
Desserts & Backen
New York Cheesecake im Glas
New York Cheesecake im Glas

Der Kuchenklassiker als leckere Dessert-Variante.

Unser Tipp: Du kannst die Beerensauce nach Belieben auch mit anderen Beeren wie z.B. Blaubeeren oder Himbeeren zubereiten. Auch die Nüsse kannst du nach Belieben austauschen.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

6 Dessertgläser à 300 ml

Nährwerte

Pro Portion : 291 kcal | 12 g E | 15 g F | 27 g KH

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

  • 1Für das Granola das Universalmesser einsetzen. Die gehackten Mandeln, die Haferflocken und den Ahornsirup in den Topf einwiegen. Den gepufften Quinoa, das Kokosöl und das Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | 140 °C | Stufe 2 | 8 Min.) anbräunen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das Granola auf einem Backpapier verteilen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Topf und das Universalmesser kalt spülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
  • 2Für die Joghurtcreme den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Den Joghurt, den Sahnequark sowie den Zucker in den Topf einwiegen. Die Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauslösen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 1 Min.) cremig rühren. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen, die Joghurtcreme umfüllen und beiseitestellen.
  • 3Für die Erdbeersauce das Universalmesser einsetzen. Die Erdbeeren vom Strunk befreien, in den Topf einwiegen und den Zitronensaft zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 80 °C | 5 Min.) erhitzen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 4Das Granola auf Dessertgläser verteilen, die Joghurtcreme auf das Granola geben und verstreichen. Etwa 1/3 der Erdbeersauce darauf verteilen und leicht einrühren. Die New York Cheesecakes im Glas mit Erdbeeren und der übrigen Erdbeersauce servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

5 Min.
Vorbereitungszeit
35 Min.
Kochzeit
40 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 6 Portionen
  • Für das Granola

  • 25 g Mandeln, gehackt
  • 65 g Haferflocken, kerning
  • 25 ml Ahornsirup
  • 1 EL Quinoa, gepufft, alternativ Amaranth
  • 2 EL Kokosöl
  • 1 Prise Salz
  • Für die Joghurtcreme und Erdbeersauce

  • 350 g Joghurt
  • 350 g Sahnequark
  • 50 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 200 g Erdbeeren
  • 1 EL Zitronensaft
  • Außerdem

  • Backpapier
  • Erdbeeren, zum Garnieren

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